Gastronomía Mexicana de Exportación, S.A. de C.V. es una empresa ubicada en la ciudad de Celaya, Guanajuato (en el centro de México), cuya principal misión es exportar a cualquier parte del mundo, tortilla de maíz nixtamalizada y empacada para su consumo y venta en Restaurantes, Taquerías, Comedores Industriales
y Tiendas de Autoservicio, bajo la marca registrada “Guanajuato”.

El maíz, es el principal ingrediente en la Comida Típica Mexicana.
Es tal la importancia de éste grano en México, que se consume veintitrés veces más que el arroz, nueve veces más que el frijol
y tres veces más que el trigo.

El maíz se consume de maneras diversas: como pozole, huarache, chilatole, panucho, garnacha, atole, peneque, etc. Se utiliza
en varios guisos: seco, tierno o con un hongo que en él se forma (huitlacoche).

Pero la presentación más importante del maíz es la tortilla…
y cuando este maravilloso invento envuelve un guisado cualquiera, se convierte en el principal platillo de los mexicanos: El Taco.

Las culturas prehispánicas descubrieron un notable proceso conocido como nixtamalización, que permite quitarle a los granos de maíz
el indigesto hollejo que los recubre mediante el uso de agua alcalina propiciando con esto, la fijación de sus nutrientes. El maíz se enriquece
así con calcio y se fija la niacina. Esto evita enfermedades como la pelagra y facilita la calcificación de huesos y dientes, además de ser
una buena fuente de fibra dietética.

La Tortilla de Maíz “Guanajuato”, no contiene conservadores y cumple con los requerimientos para su comercialización en cualquier parte
del mundo. Con su empaque al alto vacío, se obtiene una vida útil de más de un año, sin perder sus cualidades originales de textura,
consistencia y sabor.

Lo invitamos a disfrutar del sabor tradicional de la tortilla de maíz hecha en México. Ideal para hacer tacos, tacos dorados, totopos,
enchiladas, chilaquiles, tostadas, etc. Buen provecho.